しっかりした牛肉佃煮の味が、淡白な豆腐と油揚げに絶妙にからんで、
「もうひとつ！」とつい手が伸びます。お弁当のおかずにも。
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牛肉すきやき…35g
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油揚げ…1枚
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木綿豆腐…1/3丁
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サラダ菜…1枚
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卵白…1/2ヶ
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マヨネーズ…少々
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油揚げの３辺を切り広げる。
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水気を絞った木綿豆腐をつぶし、卵白を混ぜる。
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広げたラップに①を内側面が上になる様広げ、その上に②を塗りサッと湯がいたサラダ菜を広げる。
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③の上に「牛肉すきやき」、少量のマヨネーズをのせ油揚げで巻く。更にラップで巻き込んで端をねじり輪ゴムで留め、レンジで１分程蒸す。
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ラップをはがした④を、フライパンで転がしながら焦げ目がつく程度まで焼き適当な大きさにカット。
