玉ねぎ、にんじんの千切りと、”牛肉ごぼう”を和えて油で揚げれば、
歯ごたえある香ばしい味付きかき揚げが！ビールに合います。
-
牛肉ごぼう…20ｇ
-
玉ねぎ・にんじん…各２０g
-
三つ葉…5～6本
-
天ぷら粉…大さじ3
-
水…大さじ2（加減を見ながら）
-
揚げ油…適量
-
天ぷら粉をボウルに入れ、水を加えさっくり混ぜる。
-
薄切りの玉ねぎ、細切りにんじん、適当な長さに切った三つ葉を①に入れ、軽く和える。
-
②に「牛肉ごぼう」を加え全体を混ぜあわせる。
-
③を菜箸で適量をつまみ、中温（１６０℃～１８０℃）の揚げ油に箸ごと入れ、具材がまとまる程度になったら箸をはずす。更にきつね色程度まで揚げれば出来上り。
